お店より
日々の喧騒から離れた菴で、懐かしさと歴史を感じる
和のお料理とおもてなし。
その日、その季節に一番美味しいものをお召し上がりいただきたい」と強く思っています。
心から安心できる居場所に
なりますように。
この冬は、
少しでもご縁が繋がるように越前から仕入れる新鮮な蟹を使用した特別なコースをご用意いたしました。
越前で食べるよりも
美味しい蟹を、
ここ稲沢の地で
ご用意します。
この冬一番の
御馳走を
越前蟹コース 献立
菓子 手作り和菓子
水もの 季節のデザート
越前セイコカニ(メスの子持ち)ご飯
味噌汁
漬物盛り合わせ
炊き合わせ 季節の野菜と鰆
焼きガニ
おしのぎ 新そば
お造り 越前カニ マグロ イカ
煮物椀 越前カニの真丈椀
前菜 季節のお料理５品
越前蟹への想い
母の里でもある越前は私にとっても第二の故郷でもあり、子供の頃から越前カニで育ってるのでカニの仕入れはとても
力を入れております。
カニばかりは
一般市場では見た目で判断はできず
ハズレを引くことも
少なくありません。
『カニの目利きは一生』
と里の叔父たちが
言っていた意味が
よくわかります。
それだからこそ、
喜想菴の仕入れ元は
カニ目利き一流のプロ
からの買い付けしており
ますので、
一流のカニをお召し上がりいただけます。
店舗情報
営業時間
水〜日 11：30～14：30
18：00～21：00
月・火休